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01 / Aplicaciones
¿Qué clientes necesitan una línea de producción industrial de nuggets de pollo??
Toda fábrica de alimentos espera una producción estable y nuggets de pollo frito consistentes.. Sin embargo, diferentes fabricantes enfrentan diferentes objetivos de producción. Por lo tanto, El equipo de procesamiento de nuggets de pollo adecuado depende del tipo de cliente., escala de producción, y posicionamiento en el mercado.
Grandes empresas procesadoras de aves de corral
Los grandes procesadores de aves generalmente se expanden hacia alimentos preparados congelados.. Por lo tanto, Convierten pollo fresco en nuggets de pollo frito listos para la venta al por menor.. Además, Requieren equipo automático de fabricación de nuggets de pollo.. También, Requieren maquinaria de fritura continua y máquinas de congelación IQF.. Como consecuencia, Prefieren líneas de producción de nuggets de pollo totalmente automáticas con sistemas de transporte continuo para respaldar la integración posterior y márgenes más estables..
Fabricantes de alimentos congelados
De hecho, Los fabricantes de alimentos congelados suministran nuggets de pollo a los supermercados., clubes de almacén, y minoristas de descuento. Por lo tanto, necesitan sistemas flexibles de producción de nuggets de pollo para diferentes moldes, pesos precisos, y producción confiable de nuggets de pollo congelados. Nuestra máquina formadora automática admite múltiples diseños de moldes, como botas,campana, corazón,dinosaurio, pepitas en forma de estrella o animal.
Fábricas de cadena de suministro QSR
Los proveedores de comida rápida producen nuggets estandarizados semifritos o completamente cocidos para cadenas globales de restaurantes. Por eso, su proceso de fritura de nuggets de pollo requiere un tiempo de permanencia preciso, control de color, peso y dimensiones. En efecto, Nuestra línea de producción puede lograr el mismo espesor de recubrimiento de cada nugget de pollo frito.. Nuestro sistema de fritura continua controla la temperatura y el tiempo de fritura automáticamente..
Cocinas Centrales & Empresas de restauración
Además, Las cocinas centrales suelen preparar miles de comidas cada día para las escuelas., aerolíneas, cafeterías corporativas, y grupos de catering. Por lo tanto, Requieren un funcionamiento sencillo y equipos de producción de alimentos fiables.. Además de nuggets de pollo, Nuestra línea de producción industrial de fritura de alimentos puede producir hamburguesas., filetes de pescado, tortas de papa, y pasteles de calabaza.
02 / Presupuesto
Qué ¿Es el presupuesto de pepita de pollo Producción Línea para fábricas de diferentes escalas?
Diferentes fábricas requieren diferentes escalas de producción de nuggets de pollo. Por lo tanto, Proporcionamos una planificación de inversión razonable en la línea de nuggets de pollo de acuerdo con sus requisitos de producción en lugar de solo los precios de las máquinas.. Entonces, será mejor que consideres formar, revestimiento, fritura, congelación, y el rendimiento del embalaje como un sistema equilibrado.
03 / Diseño de maquetación
Arriba 3 Producción de nuggets de pollo Diseño de diseño del proyecto para comida frita Negocio
En general, ancho del cinturón, nivel de automatización, tamaño del taller, y la expansión futura también influyen en la cotización final de la línea de fritura de nuggets de pollo. También, Nuestros ingenieros normalmente recomiendan tres soluciones de producción de pepitas para diferentes capacidades de producción..
Diseño de planta de producción de pepitas pequeñas y flexibles
Una pequeña línea de fritura de nuggets de pollo se adapta a nuevas fábricas de alimentos y empresas emergentes con capacidad de 100–150 kg/hora. Si desea reducir el coste de inversión en equipos, Usted tiene la opción de comprar máquinas de fabricación de alimentos semiautomáticas o por lotes en lugar de tipos completamente automáticos.. Por ejemplo, te recomendamos elegir un 130 milímetros Máquina formadora de hamburguesas de carne pequeñas, 400 milímetros máquina de masa, 200-300 milímetros Maquinaria de empanado para preparación de nuggets de pollo.. También, nosotros proporcionamos 2 opciones de freidora por lotes como freidoras cuadradas o redondas, y congelador con 5-15 bandejas. Mientras tanto, Los operadores transfieren materiales entre máquinas manualmente o utilizan carros de acero inoxidable.. Por lo tanto, Los clientes disfrutan de diseños de taller flexibles y de una inversión asequible..
Diseño de línea de procesamiento de nugget de pollo continuo medio
Esta línea de producción de pepitas medianas sirve a fabricantes comerciales de alimentos congelados o proveedores de comida rápida. Por regla general, un estándar 500 kg/hora La línea de recubrimiento de nuggets de pollo a menudo incluye una 400 milímetros formador de pastel de carne, 600 milímetros máquina de masa, y 400/600 milímetros equipo de empanado. Además, un HDF-4000 o HDF-5000 freidora continua puede procesar 600-800 kg/hora de nuggets de pollo. También, se puede conectar con un IQF-500 Túnel de congelación con capacidad de 500 kg/hora y potencia de refrigeración de 90 kilovatios. Asimismo, Cada etapa de producción, desde la formación de nuggets de pollo hasta la descarga de congelación, se conecta automáticamente.. Mientras, debido a la longitud de freidoras continuas (5-6metro) y túneles IQF (8metro), tal vez necesites 50-80 metros de longitud de un diseño de taller recto. De este modo, Puede utilizar nuestros transportadores giratorios para crear una ruta en forma de L..
Fábrica industrial de fabricación de nuggets de pollo frito Disposición
Hablando francamente, el gran negocio de propuesta de producción de nuggets de pollo congelados tiene una producción de más 1,000 kg/hora. De hecho, Una línea industrial de procesamiento de pepitas fritas incluye una 600 milímetros formador de hamburguesas de carne pesada y 1,000 milímetros sistema de rebozado y equipo de empanizado. Además, un grande HDF-6000 o HDF-8000 La freidora continua tiene la capacidad de 1,000-1,500 kg/hora y la longitud de 6-8metro. Además, Sugerimos un congelador IQF de espiral simple o doble para congelar nuggets de pollo a escala industrial con un gran tamaño., Sin embargo, utilice el espacio vertical de la fábrica de manera eficiente.. Y este plan también incluye picadora al vacío en la preparación del pollo., pesadora multicabezal y máquina envasadora VFFS. Por eso, debes planificar un estandarizado, taller moderno de higiene alimentaria porque 3-5 metros de altura útil alrededor del congelador en espiral.
04 / Proceso
¿Cómo funciona? A Procesamiento de nuggets de pollo Sistema Trabajar?
Una línea industrial de producción de nuggets de pollo transforma automáticamente pollo crudo en productos fritos congelados. Nuestro completo sistema de fabricación de nuggets de pollo combina la preparación de carne, formando, revestimiento, fritura, congelación, y embalaje en un proceso de producción automático. Sin embargo, el cliente necesita manejar el procesamiento de la materia prima como el desollado, deshuesar, e inspección del pollo entero.
1. Molienda y mezcla
Primero, Te recomendamos usar pollo congelado para una mejor formación.. La picadora industrial corta el pollo preparado en pequeñas partículas. Entonces, el transportador introduce pollo molido en la licuadora de nitrógeno líquido para triturarlo hasta obtener una pasta, haciendo la carne más tierna.
2. formando
En segundo lugar, La pasta de pollo ingresa a la máquina formadora automática de nuggets de pollo.. La placa del molde presiona la carne hasta darle una forma uniforme.. Luego sale a la cinta transportadora..
3. Rebozado y empanizado
En tercer lugar, los nuggets de pollo pasan por una rebozadora, donde la masa líquida los cubre completamente. Además, una máquina empanizadora funciona bien, grueso, o migas frescas para darle textura y color para freír.
4. Freír Continuamente
Después, los nuggets de pollo rebozados entran en la freidora continua. Mientras tanto, Se pueden freír los trozos en el aceite caliente durante 30-60 artículos de segunda clase con temperaturas de aproximadamente 155-180℃. Esto dará como resultado un conjunto, crujiente, trozos de pollo frito dorado.
05 / Equipo Ⅰ
¿Qué son los equipos de procesamiento de carne en el proceso de preparación de nuggets de pollo??
La sección de preparación de carne determina la definición de partículas., fuerza de unión, y textura final de nugget de pollo. Por lo tanto, Los fabricantes de alimentos deben seleccionar maquinaria de procesamiento de carne adecuada antes de formar..
07 / Equipo Ⅲ
¿Qué sistema de recubrimiento de nuggets de pollo debería seleccionar??
La calidad del recubrimiento influye directamente en el rendimiento de fritura de nuggets de pollo. Por lo tanto, nuestro sistema de recubrimiento combina la preparación de masa, recubrimiento de masa, y cobertura de pan rallado. La maquinaria de batido prepara continuamente una masa líquida uniforme.. Próximo, la máquina rebozadora cubre cada nugget de pollo de manera uniforme. Entonces, el equipo de empanado aplica pan rallado uniforme automáticamente. Eventualmente, cada nugget de pollo frito adquiere una atractiva apariencia dorada.
harina Revestimiento Máquina
Mientras la máquina formadora descarga los nuggets de pollo a la máquina de prepolvo del túnel, aterrizan en una cinta transportadora donde se deposita una capa de harina seca de espesor regulable.. Entonces las superficies inferiores de las pepitas se cubren con harina.. Además, cuando las pepitas avanzan por el túnel, el ascensor creará cortinas de harina para envolver las pepitas. Hay algunas cuchillas de aire poderosas cerca de la salida de descarga.. Y el fuerte flujo de aire elimina la harina suelta o excedente de la superficie con el fin de reciclarla.. Típicamente, puedes optar por utilizar harina de trigo, maicena, o harinas mezcladas especializadas. Y la máquina recubridora enharinada absorbe la humedad de la superficie de las pepitas., garantizar que se puedan recubrir de forma más segura con masa líquida en la máquina rebozadora posterior.
Batidor sumergible para revestimientos pesados
La pesada máquina rebozadora procesa una mezcla espesa como la masa Tempura. Esta máquina sostiene nuggets de pollo entre dos correas dentro de un tanque de purín profundo, dando como resultado cada superficie con una masa espesa. Sin embargo, tiene cierta presión y no es apto para trozos de pollo picados sueltos. En cambio, es adecuado para trozos de pollo enteros elaborados a partir de pequeños trozos de pechuga de pollo entera., que retienen las fibras musculares naturales. Por ejemplo, Esta máquina puede producir nuggets de pollo tempura., filetes de pollo crujientes, y productos de pollo frito con capa gruesa.
Máquina empanadora para nuggets fritos crujientes
De hecho, La máquina empanadora es una máquina de preparación importante en el procesamiento de alimentos fritos.. Cubre uniformemente el pan rallado sobre las superficies de los nuggets de pollo antes de freírlos. Respectivamente, el recubrimiento mejora el color de la fritura y crea una textura más crujiente. La máquina utiliza una construcción de acero inoxidable apto para uso alimentario.. Además, La velocidad del transportador ajustable para diferentes tamaños de nuggets de pollo., formas, y requisitos de recubrimiento. Por lo tanto, este sistema de distribución uniforme del pan rallado mejora la consistencia del recubrimiento y la apariencia de los nuggets de pollo frito.. Además, Nuestro ingeniero diseña dos tipos de equipos de empanizado para la venta.. Usos de la máquina empanadora pequeña 200-300 milímetros ancho del cinturón y mango aproximadamente 150-300 kg/hora para la producción de pepitas fritas a pequeña y mediana escala. En contraste, Las empanadoras de túnel utilizan 400-1000 milímetros correas y velocidades controladas por frecuencia. Estas máquinas industriales recubridoras de nuggets de pollo pueden alcanzar aproximadamente 500-1,500 kg/hora. Por lo tanto, este modelo cumple con los requisitos de las grandes líneas industriales de producción de nuggets de pollo.
08 / Equipo Ⅳ
¿Qué equipo se necesita para el proceso de fritura de nuggets de pollo??
El equipo confiable para freír continuamente es lo más importante en la producción de nuggets de pollo frito.. Nuestra freidora continua integra fritura, filtración de aceite, control de temperatura, y descarga automática. Además, el sistema reduce el consumo de aceite y mejora la consistencia de la fritura.
Máquina de congelación IQF para nuggets de pollo frito
El máquina de congelación IQF Reduce rápidamente la temperatura de los nuggets de pollo después de freírlos. De este modo, el equipo bloquea la estructura del recubrimiento crujiente y la humedad interna. Los nuggets de pollo fritos frescos suelen contener aceite superficial y de alta temperatura. Además, el enfriamiento lento puede provocar que el recubrimiento se ablande y el producto se pegue. Así, el congelador IQF reduce rápidamente la temperatura del producto a aproximadamente -18℃. Como consecuencia, los clientes mantienen piezas de pepita separadas y una calidad estable del producto después de la congelación. Para plantas procesadoras de alimentos con diferentes escalas de producción y presupuestos de inversión, Las soluciones de congelación rápida para las líneas de producción de nuggets de pollo se dividen en los siguientes tres tipos.:
Equipo automático de envasado de nuggets de pollo
- El envasado representa la etapa final de la producción de nuggets de pollo.. Entonces maquinaria de envasado automático mejora la apariencia del producto y la eficiencia laboral. Las fábricas modernas de nuggets de pollo suelen combinar sistemas de pesaje y sistemas de ensacado..
- Por una cosa, La pesadora de cabezales múltiples proporciona un control preciso de las porciones de nuggets de pollo.. El sistema combina múltiples unidades de pesaje automáticamente.. Por lo tanto, los clientes reducen los errores de peso y el desperdicio de material. También, admite diferentes pesos de paquetes, como 500 gramo, 1 kilos, 2kilos paquetes. Como consecuencia, Los fabricantes sirven a los supermercados., restaurantes, y empresas de catering.
- por otra cosa, La máquina de formado, llenado y sellado vertical completa la producción automática de bolsas.. La máquina realiza la formación de película., llenado de producto, caza de focas, y cortando. De este modo, Los clientes reducen las operaciones de embalaje manual.. Entonces, Los productos finales de nuggets de pollo están listos para el transporte en cadena de frío.. Como resultado, los clientes logran una solución completa de producción de alimentos fritos congelados.
10 / Preguntas frecuentes
Preguntas frecuentes sobre la línea de procesamiento de nuggets de pollo
Calculadora de ROI de la línea de fritura de nuggets de pollo
Ajustar la producción, Precio, Supuestos de costos e inversión para estimar la ganancia mensual, Período anual de ganancias y recuperación de la inversión.
