Stroj na blanšírovanie zeleniny

Vegetable Blanching Machine

  • Kapacita

500– 2 000 kg/h

  • Teplota

80–100 °C

  • Šírka dopravníka

800/ 1000/1200 mm

  • Dĺžka blanšírovania

3 / 5 / 8 m

01
Zákazník
Kontaktovať
02
Tvorba
Citácia
03
Fabrika
Navštívte
04
Stroj
Výroba
05
Doprava
06
Inštalácia
a školenia
Predpredajný servis
Predajný servis
Po predaji

V tomto článku

V tomto článku

Naša spoločnosť vyvíja stroj na blanšírovanie zeleniny na prípravu vyprážaných jedál a výrobu kontinuálneho vyprážania. Preto, stroj vám pomôže stabilizovať farbu, znížiť surový zápach, a pripravte si suroviny pred vyprážaním. Náš závod dokáže konfigurovať modely s kapacitou 500 kg/h, 1000 kg/h, alebo 2000 kg/h a podporu el, para, alebo plynové kúrenie. Stroj tiež ponúka cenovo dostupnú investíciu podľa prispôsobených konfigurácií. Preto, zákazníci zlepšujú prípravu vyprážaných jedál a zároveň znižujú prevádzkové náklady.

01 / Cena

Koľko stojí stroj na blanšírovanie zeleniny na výrobu vyprážaných potravín?

Rôzne linky na výrobu vyprážaných potravín vyžadujú rôzne kapacity blanšírovania a konfigurácie zariadení. Náš stroj na blanšírovanie zeleniny zvyčajne stojí USD 4,800-6,500. Avšak, konečná cenová ponuka závisí od výrobnej kapacity, spôsob vykurovania, dĺžka blanšírovania, a voliteľné chladiace systémy.

  • Malé továrne na hranolky si často vyberajú 500 kg/h blanšírovacie zariadenie pre nákladovo efektívnu počiatočnú výrobu.

  • Medzitým, Výrobcovia stredných a veľkých zemiakových lupienkov uprednostňujú systémy kontinuálneho blanšírovania 1 000 kg/h alebo 2 000 kg/h pre automatickú výrobu vyprážaných potravín.

  • Ďalej, zákazníci často integrujú blanšírovací stroj s práčkami na zemiaky, rezacie stroje, odvodňovacie stroje, kontinuálne fritézy, odolejovacie stroje, koreniace systémy, a baliacich zariadení. Preto, jedna kompletná linka na spracovanie vyprážaných potravín poskytuje vyššiu efektivitu výroby a stabilnejšiu kvalitu produktov.

  • Náš inžiniersky tím poskytuje prispôsobené riešenia na výrobu vyprážaných potravín podľa vašich surovín, továrenské usporiadanie, výrobná kapacita, a investičný rozpočet.

Vegetable Blanching Equipment Cost

02 / Aplikácie

Prečo továrne na vyprážané jedlá potrebujú stroj na blanšírovanie zeleniny?

Čerstvá zelenina obsahuje pred vyprážaním aktívne enzýmy. Navyše, povrchový škrob ovplyvňuje absorpciu oleja počas vyprážania. Preto, blanšírovanie kontroluje aktivitu enzýmov pred procesom vyprážania. Medzitým, horúca voda odstraňuje nečistoty a nepríjemné príchute. Zákazníci tiež zlepšujú vzhľad produktu po vyprážaní. Ďalej, blanšírovanie znižuje mikrobiálnu kontamináciu pred balením potravín. V dôsledku toho, zákazníci zlepšujú riadenie bezpečnosti potravín počas celého procesu výroby vyprážaných potravín.

Bubnový granulátor

Na hranolky a zemiakové lupienky

Hranolky a zemiakové lupienky potrebujú pred vyprážaním stabilné blanšírovanie. Preto, proces blanšírovania pomáha odstraňovať povrchový škrob a znižovať enzymatické hnednutie. Zákazníci môžu pripojiť rezanie, oplachovanie, blanšírovanie, odvodnenie, sušenie vzduchom, vyprážanie, odolejovanie, korenie, chladenie, a balenie. Navyše, stroj podporuje zemiakové pásiky, plátky zemiakov, sladké zemiakové pásiky, kúsky mrkvy, a iné suroviny z koreňovej zeleniny. Môžete ho použiť aj pri výrobe smažených zeleninových chipsov, výroba mrazených hranolčekov, a výroba pochutín.

Bubnový granulátor

Na priemyselné spracovanie vyprážaných potravín

Veľké továrne na vyprážané potraviny potrebujú nepretržité kŕmenie a stabilný čas zdržania. Naše blanšírovacie zariadenie využíva sieťovú pásovú dopravu a cirkuláciu vody. Preto, každý materiál dostáva riadenú úpravu horúcou vodou. Zákazníci v závodoch na výrobu snackov, továrne na mrazené potraviny, centrálne kuchyne, a poľnohospodárske spracovateľské závody môžu používať tento stroj. Napríklad, rukoväte nášho stroja na blanšírovanie zeleniny špenát, brokolica, zelené fazuľky, huby, jablká, krevety, morské plody, a výrobky z fazule.

Teraz nás môžete kontaktovať pre prispôsobiteľný obchodný plán spracovania zeleniny.

03 / Princíp práce

Ako funguje stroj na blanšírovanie zeleniny?

Stroj na blanšírovanie zeleniny vykonáva riadenú tepelnú úpravu pred vyprážaním, zmrazenie, sušenie, alebo balenie. Preto, každá fáza spracovania podporuje lepšiu kvalitu produktu. Navyše, automatická regulácia teploty vytvára stabilné výsledky výroby počas nepretržitej prevádzky.

Proces nepretržitého vykurovania

Vykurovací systém zvyšuje teplotu vody na požadovanú procesnú teplotu. Zvyčajne, blanšírovanie zeleniny funguje pri teplote asi 80-100 ℃. Potom, obehové čerpadlo udržuje teplú vodu v pohybe vo vnútri nádrže. Sieťovaný pás prenáša produkty cez blanšírovaciu časť.

Navyše, zákazníci môžu nastaviť teplotu a dobu zotrvania prostredníctvom riadiaceho systému. Rôzne materiály vyžadujú rôzne postupy blanšírovania. Zemiakové prúžky potrebujú kontrolu škrobu. Listová zelenina potrebuje ochranu farby. Huby potrebujú ošetrenie proti hnednutiu. Môžu byť potrebné materiály z morských plodov 316 prevedenie z nerezovej ocele a slanej vody.

Structure of Food Blanching Machine (2)
Structure of Food Blanching Machine (1)

Chladenie a pripojenie ďalšieho procesu

Po blanšírovaní, materiál môže vstúpiť do chladiacej časti. Preto, proces chladenia pomáha uzamknúť farbu a znížiť prevarenie. Zákazníci si môžu vybrať chladenie vodou pri izbovej teplote alebo rozprašovaním.

Potom, produkt môže prejsť na vibračné vypúšťanie, sušenie vzduchom, vyprážanie, rýchle zmrazenie, alebo balenie. Toto spojenie potrubia je dôležité, pretože povrchová voda ovplyvňuje stabilitu oleja na vyprážanie. Navyše, lepšie vypúšťanie pomáha znižovať striekanie a znehodnocovanie oleja.

04 / Funkcia

6 Praktický dizajn blanšírovača pre vyprážané kuchynské roboty

Stroj na blanšírovanie zeleniny na predaj by mal zodpovedať produktu, kapacita, rozpočtu, a usporiadanie závodu. Preto, naša spoločnosť zvyčajne potvrdzuje šesť bodov pred cenovou ponukou.

Zákazníci si môžu vybrať 800 mm, 1000 mm, alebo 1200 šírka sieťovaného pásu mm. Navyše, širšie pásy podporujú väčší výkon a hladšie rozloženie materiálu.

Možno použiť efektívnu dĺžku blanšírovania 3 m, 5 m, alebo 8 m. Preto, dlhšia nádrž poskytuje dlhší čas zotrvania pre hrubšie materiály.

Blanšírovacie zariadenie môže využívať elektrický ohrev, parný ohrev, alebo plynové kúrenie. Avšak, vaše miestne náklady na energiu ovplyvňujú konečnú investíciu. Elektrické vykurovanie umožňuje jednoduchú inštaláciu. Parné vykurovanie vyhovuje továrňam s kotlami. Plynové kúrenie môže na niektorých trhoch znížiť prevádzkové náklady.

Niektorí kupujúci si kúpia blanšírovací stroj s chladiacou sekciou. Preto, redukujú jeden krok presunu a chránia kvalitu prípravy vyprážaného jedla.

Naše zariadenie používa ako hlavnú kontaktnú štruktúru potravinársku nehrdzavejúcu oceľ. Navyše, nádrž, izolačná vrstva, odvodňovací ventil, prepadový výstup, filtračné sito, a výstup zvyškov podporujú jednoduchšie čistenie a riadenie likvidácie.

Riadiaci systém PLC dokáže riadiť teplotu, rýchlosť pásu, vodná hladina, a ochranné funkcie. Preto, operátori môžu obmedziť manuálne zásahy a zlepšiť opakovateľnosť procesov.

6 Design Features of Food Blancher
Získajte vlastné riešenia na vyprážanie potravín!
Kontaktujte nás