Client
Contact
Fabrication
Citation
Usine
Visite
Machine
Production
Transport
Installation
& Entraînement
01 / Prix
Combien coûte une machine à blanchir les légumes pour la production d’aliments frits?
Différentes lignes de production d'aliments frits nécessitent différentes capacités de blanchiment et configurations d'équipement. Notre machine à blanchir les légumes coûte généralement USD 4,800-6,500. Cependant, le devis final dépend de la capacité de production, méthode de chauffage, longueur de blanchiment, et systèmes de refroidissement en option.
02 / Applications
Pourquoi les usines d'aliments frits ont-elles besoin d'une machine à blanchir les légumes?
Les légumes frais contiennent des enzymes actives avant la friture. De plus, l'amidon de surface affecte l'absorption d'huile pendant la friture. Donc, le blanchiment contrôle l'activité enzymatique avant le processus de friture. Entre-temps, l'eau chaude élimine les impuretés et les saveurs désagréables. Les clients améliorent également l'apparence du produit après la friture. En outre, le blanchiment réduit la contamination microbienne avant l'emballage des aliments. Par conséquent, les clients améliorent la gestion de la sécurité alimentaire tout au long du processus de production d'aliments frits.
Pour les frites et les chips
Les frites et les chips doivent être blanchies de manière stable avant d'être frites.. Donc, le processus de blanchiment aide à éliminer l'amidon de surface et à réduire le brunissement enzymatique. Les clients peuvent connecter la découpe, rinçage, blanchir, assèchement, séchage à l'air, friture, déshuilage, assaisonnement, refroidissement, et emballage. De plus, la machine prend en charge lanières de pommes de terre, tranches de pommes de terre, lanières de patate douce, morceaux de carottes, et autres matières végétales-racines. Vous pouvez également l'utiliser dans la production de chips de légumes frits, fabrication de frites surgelées, et fabrication de snacks.
Pour la transformation industrielle des aliments frits
Les grandes usines d'aliments frits ont besoin d'une alimentation continue et d'un temps de séjour stable. Notre équipement de blanchiment utilise un transport par bande maillée et une circulation d'eau.. Donc, chaque matériau reçoit un traitement à l'eau chaude contrôlé. Clients dans les usines de snacks, usines de produits surgelés, cuisines centrales, et les usines de transformation agricole peuvent utiliser cette machine. Par exemple, nos poignées de machine à blanchir les légumes épinard, brocoli, haricots verts, champignons, pommes, crevette, fruit de mer, et produits à base de haricots.
03 / Principe de travail
Comment fonctionne une machine à blanchir les légumes?
Une machine à blanchir les légumes effectue un traitement thermique contrôlé avant la friture, gel, séchage, ou emballage. Donc, chaque étape de transformation favorise une meilleure qualité du produit. De plus, le contrôle automatique de la température crée des résultats de production stables pendant un fonctionnement continu.
Processus de chauffage continu
Le système de chauffage élève l'eau à la température de processus requise. Généralement, le blanchiment des légumes fonctionne à environ 80-100 ℃. Alors, la pompe de circulation maintient l'eau chaude en mouvement à l'intérieur du réservoir. La bande maillée transporte les produits à travers la section de blanchiment.
De plus, les clients peuvent ajuster la température et le temps de séjour via le système de contrôle. Différents matériaux nécessitent différentes procédures de blanchiment. Les lanières de pommes de terre nécessitent un contrôle de l'amidon. Les légumes-feuilles ont besoin d’une protection de couleur. Les champignons ont besoin d'un traitement anti-brunissement. Les matériaux de fruits de mer peuvent avoir besoin 316 conception en acier inoxydable et eau salée.
Refroidissement et connexion au processus suivant
Après avoir blanchi, le matériau peut entrer dans une section de refroidissement. Donc, le processus de refroidissement aide à verrouiller la couleur et à réduire la surcuisson. Les clients peuvent choisir un refroidissement par eau à température ambiante ou par pulvérisation.
Alors, le produit peut passer au drainage vibrant, séchage à l'air, friture, congélation rapide, ou emballage. Cette connexion de ligne est importante car l'eau de surface affecte la stabilité de l'huile de friture.. De plus, un meilleur drainage aide à réduire les éclaboussures et la détérioration de l'huile.
04 / Fonctionnalité
6 Conception pratique du blanchisseur d'aliments pour les robots culinaires frits
Une machine à blanchir les légumes à vendre doit correspondre au produit, capacité, budget, et l'aménagement de l'usine. Donc, notre société confirme généralement six points avant le devis.
