Vevő
Érintkezés
készítése
Idézet
Gyár
Látogatás
Gép
Termelés
Szállítás
Telepítés
& Képzés
01 / Alkalmazás
Kinek van szüksége zöldségfeldolgozó sorra a kereskedelmi élelmiszergyártáshoz?
Sok ügyfélnek teljes zöldségfeldolgozó rendszerre van szüksége, nem csak egy mosógép. Ezért, jobb, ha az egyes gépeket a zöldségtermesztési eljárásához igazítja, anyagtípus, és a végtermék formátuma.
Központi konyhák és frissen vágott beszállítók
A központi konyhában általában burgonyát dolgoznak, sárgarépa, káposzta, spenót, hagymát, és minden nap sütésre kész zöldségeket. Ráadásul, stabil kimenetre van szükségük, tisztább anyagok, és alacsonyabb munkanyomás. A zöldségfeldolgozó sor támogatja a zöldség előkészítését, élelmiszer-anyag kezelés, tiszta zöldségkészítés, és vendéglátóipari termelés. Közben, vágógépeket csatlakoztathat, blansírozó gépek, légszárítók, és csomagológépek folyamatos gyártáshoz.
Sült ételek és snackek gyártói
A sült ételek gyártói gyakran dolgoznak fel sült krumplit, burgonya chips, sült hagymakarikákat, zöldség chips, és bevont zöldségfalatkák. Ezért, szükségük van egy elülső zöldségfeldolgozó sorra a sütősor előtt.
Ez a zöldséggyártó sor befejezheti a tisztítást, hámlás, szeletelés, öblítés, blansírozás, leeresztés, és légszárítás. Ráadásul, ez az előkészítési eljárás javítja a sütés színét, struktúra, olajszabályozás, és a végtermék stabilitása.
Fagyasztott zöldség és IQF élelmiszernövények
A fagyasztott élelmiszergyáraknak tisztaságra van szükségük, egyenruha, és alacsony nedvességtartalmú zöldségeket gyorsfagyasztás előtt. Ezért, a vonal működhet IQF berendezéssel, gyorsfagyasztó alagutak, és csomagológépek. Az ügyfelek kockára vágott sárgarépát dolgozhatnak fel, szeletelt hagymát, burgonya csíkok, leveles zöldségek, kukoricaszemek, és vegyes zöldségeket. Ráadásul, a teljes rendszer támogatja a fagyasztott élelmiszerek előállítását, gyorsfagyasztott zöldségfeldolgozás, és egyéni gyorsfagyasztás előkészítés.
02 / 3 Vonalak
Top 3 Zöldségfeldolgozó sor a Frying Solutions számára
A különböző zöldségeknek eltérő feldolgozási technológiára van szükségük. Ezért, cégünk általában három vonaltípust javasol az anyagszerkezet szerint, talajtartalom, vágási stílus, és a célterméket.
03 / Folyamat
Mi a Zöldségfeldolgozó Sor munkafolyamata?
A teljes zöldségfeldolgozó sornak követnie kell a nyersanyag feltételeit és a végtermék követelményeit. Ezért, iszaptartalom köré tervezzük az élelmiszer-feldolgozó rendszert, vágási méret, nedvességszabályozás, sütési igények, és fagyasztási módszer.
Sült burgonya és zöldség snackekhez
- ➤A munkások nyers burgonyát etetnek, sárgarépa, hagymát, vagy zöldségeket az előtisztító részbe.
- ➤A mosó- és hámozógép eltávolítja a sarat, bőr, és felületi szennyeződések.
- ➤A válogató szállítószalag segít a dolgozóknak eltávolítani a sérült anyagokat.
- ➤A vágó csíkokat készít, szeleteket, azt mondod, vagy aprít.
- ➤A második mosógép eltávolítja a keményítőt és a kis részecskéket.
- ➤A blansírozógép védi a színt és javítja a sütési állagot.
- ➤A vibrációs vízelvezető eltávolítja a felszíni vizet.
- ➤A légszárító csökkenti a nedvességet sütés előtt.
- ➤Az olajsütő befejezi a folyamatos sütést.
- ➤Az olajtalanító gép, hűtő szállítószalag, fűszerező gép, vagy csomagológép befejezi az utófeldolgozást.
Fagyasztott zöldségtermesztéshez
- ◉A tisztítógép eltávolítja az üledéket és a lebegő szennyeződéseket.
- ◉A vágó kockára vágva készíti elő, szeletelt, szalag, vagy zöldségeket szeletelni.
- ◉A blansírozógép segít stabilizálni a színt és a termék minőségét.
- ◉A hűtőgép rögzíti a frissességet a fagyasztás előtt.
- ◉A vibrációs vízelvezető eltávolítja a felszíni vizet.
- ◉A légszárító csökkenti a jégkristályok képződését.
- ◉Az IQF gyorsfagyasztó alagút egyenként fagyasztja le az anyagokat.
- ◉A csomagológép támogatja a fagyasztott élelmiszerek elosztását.
01
Tisztító és hámozó berendezések
A buboréktisztító gép kezeli a zöldségeket, gyümölcsök, vízi termékek, leveles anyagok, és pácolt termékek sótalanítása. Ráadásul, buborékcsomózást használ, túlfolyó kisülés, és üledék elvezetés.
A görgős tisztító- és hámozógép a burgonyát kezeli, sárgarépa, édesburgonya, gyömbér, és gyökérzöldségek. Ezért, támogatja a tisztítást, hámlás, polírozás, valamint a vágás vagy sütés előtti előkezelés.
Vágó és blansírozó berendezések
A zöldségvágó támogatja a szeletelést, aprítás, felkockázva, szalagvágás, és szegmensvágás. Ráadásul, a vásárlók késcsoportokat cserélhetnek sült krumplira, burgonya chips, saláta zöldségek, és fagyasztott vegyes zöldségeket.
A blansírozógép segít az anyagok sterilizálásában, védi a színt, és javítja a textúrát. Ezért, különösen jól működik sütés előtt, szárítás, vagy gyorsfagyasztás.
02
03
Leeresztő és légszárító berendezések
A vibrációs vízelvezető mosás után eltávolítja a vizet vagy sütés után olajat. Közben, a párhuzamos légszárító csökkenti a felületi nedvességet sütés előtt, csomagolás, vagy IQF fagyás.
Ez a lépés számít, mert a nedves zöldségek befolyásolhatják a sütés minőségét és a fagyasztási teljesítményt. Ráadásul, a jobb nedvességszabályozás javítja az eltarthatósági időt.
05 / Utókezelés
Hogyan válasszon utófeldolgozó berendezést Növényi termékekhez?
A zöldségfeldolgozás nem áll le a tisztítás és a darabolás után. Ezért, meghosszabbíthatja a sort a sütésbe, gyors fagyasztás, fűszerezés, szárítás, vagy csomagolás.
Sütőberendezés sült ételekhez
A folyamatos sütőgép passzol a sült krumplihoz, burgonya chips, zöldség chips, diófélék, tenger gyümölcsei, csirke termékek, és snack-ételgyártás. Ráadásul, hálós szalagos szállítást használ, automatikus hőmérsékletszabályozás, és olajkeringető szűrés.
Az ügyfelek választhatnak elektromos fűtést, gázfűtés, termikus olajos fűtés, vagy más hőforrások. Ezért, az olajsütő megfelel a növény energiaellátásának, élelmiszer-előállítási folyamat, és a beruházási költségvetés.
Gyorsfagyasztó berendezés fagyasztott élelmiszernövényekhez
A teljesen automatikus gyorsfagyasztó alagút passzol a sült krumplihoz, kockára vágott zöldségeket, sárgarépa csíkok, borsó, kukoricaszemek, és vegyes növényi termékek. Ráadásul, Az IQF technológia csökkenti a tapadást és védi a termék alakját.
Egyetlen spirális gyorsfagyasztó alkalmas nagy kapacitású fagyasztott élelmiszerek előállítására. Közben, a folyékony nitrogén fagyasztó támogatja a prémium élelmiszerek gyors fagyasztását, tenger gyümölcsei, hús, és készételeket.
06 / Paraméterek
3 A zöldségfeldolgozó sor népszerű konfigurációi és paraméterei
Az ügyfelek gyakran összehasonlítják a kapacitást, hatalom, hossz, költség, idézet, és a beruházási költségvetést a vásárlás előtt. Ezért, ez a táblázat segít megérteni a szokásos zöldségfeldolgozó vonal kiválasztását. Viszont, minden zöldségfeldolgozó sor ára az anyagtól függ, kapacitás, feszültség, automatizálási szint, műhely mérete, és opcionális felszerelés. Költséghatékony árajánlatot kérhet az alapanyagok visszaigazolása után, tervszerű termelés, és a végső ételformátum.
| Vonal típusa | Megfelelő anyagok | Teljes hossz | Kimenet | Hatalom |
| Vortex zöldségfeldolgozó sor | Káposzta, Spenót, Leveles zöldségek | 13700*1400*1650mm | 1500kg/h | 18.5kw |
| Buborékos zöldségfeldolgozó sor | Friss, Kockára vágva, Szeletelt, Aprított zöldségek | 12400*1270*1640mm | 1000kg/h | 11kw |
| Gyökérzöldség-feldolgozó sor | Burgonya, Sárgarépa, Édesburgonya, Lótuszgyökér | 14340*2100*1900mm | 1500kg/h | 13kw |
